Disattivare la telemetria ed i server spia in Windows 10

[BAT]

digito questo comando c:\*.etl /s,  ma avvisa che è impossibile trovare il percorso specificato. Mi reco alla radice del file-system c:\, digito *.etl /s, ma risponde:
[...]
Forse sbaglio il comando?

Non hai letto con attenzione la guida. il comando è del c:\*.etl /s
ti mancava proprio il del (= delete = cancella) che è il comando di cancellazione; il comando precedente significa
cancella (del) tutti i file con estensione .etl (*.etl) a partire dal percorso c:\ e poi ricorsivamente in tutte le sottodirectory (/s) del disco C.

Alcuni file sopravviveranno (sono impossibili da cancellare), ma non te ne devi preoccupare